DZANTIEVA LARISA BATYRBEKOVNA,Дзантиева Лариса Батырбековна,TSUGKIEV BORIS GEORGIEVICH,Цугкиев Борис Георгиевич,TOKHTIEVA LARISA KHAZBEKIROVNA,Тохтиева Лариса Хазбекировна,KIJASHKINA LJUDMILA ALEKSEEV
申请号：
RU2013131363/13
公开号：
RU0002537502C1
申请日:
2013.07.08
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: method envisages raw materials preparation, milling and packing into the container. In the packing container paste is positioned in four layers made of variously coloured components. For the paste preparation one uses herring and salmon fillet, butter, cheese, carrots, sweet pepper, broccoli and pokeweed. All the components are used at the specified ratio.EFFECT: production of fish paste with a rich component composition and a bright taste gamut.Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку сырья, измельчение и фасовку в тару. Пасту в фасовочной таре располагают в четыре слоя, образованные из компонентов разного цвета. Для приготовления пасты используют филе сельди и семги, сливочное масло, сыр, морковь, болгарский перец, брокколи и лаконос. Все компоненты используют в определенных соотношениях. Изобретение обеспечивает получение рыбной пасты с богатым компонентным составом и яркой вкусовой гаммой.
