一种鱼骨宠物诱食剂及其制备方法
- 专利权人:
- 孙卫青
- 发明人:
- 孙卫青
- 申请号：
- CN201210534640.1
- 公开号：
- CN103005167A
- 申请日:
- 2012.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 陈德斌
- 摘要：
- 本发明涉及一种鱼骨宠物诱食剂及其制备方法，属食品资源综合利用技术领域。它是以鱼骨下脚料为主料，以鸡肝为辅料，通过本发明制备方法，经复合蛋白酶和风味蛋白酶分步酶解，加入葡萄糖、甘氨酸，进行美拉德反应，再加入白砂糖，接混合菌种发酵，再经柠檬酸和盐酸调整pH值，最后加入食盐制成高酸性半固体鱼骨宠物诱食剂。有效利用鱼骨废料，同时提升了鱼骨废料的经济价值，制备方法简单，大大降低了成本，所含营养全面，降低鱼骨腥味，风味鲜香，大大增强了宠物的适口性和诱食性。高温处理、合适的pH值及添加食盐，保证鱼骨宠物诱食剂能在较长时间内不会腐败变质，延长了保质期。非常适合包括广大中低宠物爱好者购买、饲养宠物，物美价廉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
