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一种新鲜睡莲花茶的加工、储存及泡饮方法
- 专利权人:
- 海南莲华生态文化股份有限公司
- 发明人:
- 傅海涛,丁跃生,刘晓宁
- 申请号：
- CN201810977861.3
- 公开号：
- CN109090299A
- 申请日:
- 2018.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈欢
- 摘要：
- 本发明公开了一种新鲜睡莲花茶的加工、储存及泡饮方法，包括以下步骤：1)采摘开放的睡莲花朵；2)采摘当天待花朵闭合后用流水冲洗花苞，甩干水份后再插回到水中，第二天将采摘下的花朵用乙醇水溶液清洗，之后用柠檬酸水溶液清洗，从花托处切下；3)将睡莲花快速降温，之后在负压环境里停留一段时间；4)将睡莲花展开整形后，平置于保鲜袋中；之后，抽去保鲜袋中大部分的空气并封口；或是充氮封口。可将装有睡莲花的保鲜袋置于4～12℃的环境中运输储存；泡饮时，拆开保鲜袋，用开水直接冲泡睡莲花。本发明解决了现有技术中莲花茶的制作难以完整保存原有鲜花的形态、色泽和活性成分，及口感欠佳的缺陷的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
