一种同时分离花生油和非水解蛋白质的方法

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专利权人:

河南工业大学

发明人:

陈复生,李宇健,牛瑞浩,赵自通,江连洲,马传国,丁长河,刘晨

申请号：

CN201910610473.6

公开号：

CN110331031A

申请日:

2019.08.07

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明提供一种同时分离花生油脂和非水解蛋白质的方法,包括:将去皮花生烘烤后进行粉碎,使花生粉碎成粉状;将得到的粉碎花生在水和细胞壁降解酶的存在下充分酶解;沸水灭酶后离心得到乳状层和水层;将乳状层破乳得到花生油,水层干燥后得到非水解蛋白质。本发明首先对花生烘烤处理,有利于花生粉碎更加均匀,使提取溶剂能够与油和蛋白充分接触,提高提油率。随后使用生物酶制剂破坏油料细胞结构,促进油脂的释放,同时油料蛋白以未水解的固有分子量的形式获得。使用分离油料蛋白和油脂,不仅操作步骤简单能耗低,同时还能得到安全营养的花生油脂及非水解蛋白。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/