一种裹衣油炸花生的加工工艺
- 专利权人:
- 青岛中天智诚科技服务平台有限公司
- 发明人:
- 王云志
- 申请号：
- CN201510021152.4
- 公开号：
- CN105831518A
- 申请日:
- 2015.01.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明一种裹衣油炸花生的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：（1）花生煎煮；（2）烘烤冷却；（3）配裹衣粉；（4）油炸花生。本发明先将花生进行煎煮，添加了白术、八角、桂皮、香叶等成分，增加了口感，同时具有保健功效，花生会比不蒸煮的花生酥脆得多；裹衣粉中添加了核桃仁、薏仁粉、黄精等成分都具有健脑益智的功效，能促进大脑发育，适合青少年及长期用脑人士食用，生产得到的裹衣花生，产品口感酥脆，营养丰富，结构疏松，水分含量少，保质期较长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
