白兰地干液生产工艺
- 专利权人:
- 孙天星
- 发明人:
- 孙天星
- 申请号：
- CN95112186.3
- 公开号：
- CN1149622A
- 申请日:
- 1995.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 赵彬瑞
- 摘要：
- 本发明公开了一种白兰地干液生产工艺，属葡萄酒生产工艺技术领域。该工艺经原料处理1，发酵2，蒸馏3和陈贮4诸工序，其特点是，陈贮中所用的橡木桶经过了酸性、碱性、酶化、软化水处理，贮藏室保持湿度70-90％，温度为15-25℃并通风。使其与现有技术相比，加快了酒液浸提橡木有效成分的速度，增大了酒精的挥发度。原白兰地贮藏6年就能使酒度降低到25℃左右，速度快，效益高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
