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利用黑茶提取物联用纳米硒构建的功能强化型Pickering乳液及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 华南农业大学
- 发明人:
- 林晓蓉,叶锡光,李斌,陈忠正,张媛媛,穆静静
- 申请号：
- CN201910100207.9
- 公开号：
- CN109793836A
- 申请日:
- 2019.31.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于材料技术领域,公开了一种利用黑茶提取物联用纳米硒构建的功能强化型Pickering乳液及其制备方法和应用。所述方法包括以下步骤:(1)制备黑茶提取物;(2)利用黑茶提取物联用纳米硒稳定Pickering乳液:以黑茶提取物联用纳米硒为Pickering粒子,调节水分散相pH,与油相混合,进行剪切均质和高压均质后得到稳定的Pickering乳液。本发明采用食品级Pickering稳定剂,以黑茶提取物联用纳米硒为Pickering粒子,两者共同稳定Pickering乳液,构建功能强化型Pickering乳液,拓宽Pickering乳液的应用领域,提高其应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
