非油炸大豆蛋白方便面
- 专利权人:
- 时洋
- 发明人:
- 时洋
- 申请号：
- CN201610851786.7
- 公开号：
- CN106418215A
- 申请日:
- 2016.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 金春华
- 摘要：
- 本发明涉及非油炸大豆蛋白方便面。将食用盐用食用水溶解，然后与豆粉、或与豆粉和花生粉、或与豆粉和鲜豆腐渣共同放入拌面机中搅拌均匀，成豆粉团；将膨化机的出口处温度加热至180‑240℃，豆粉团送入膨化机，在出口处豆粉瞬间被加热，膨化；膨化后的豆粉经成型机挤压成面条，烘干。本发明的方便面经水发后，鲜嫩洁白，浸泡时不糟不朽。食用方便，开水冲泡3‑5分钟即可食用。保质期长，可达12个月。填补了方便面只有米、面和杂粮制成的空白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
