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一种普洱茶制作工程中的晒青毛茶后发酵工艺流程
- 专利权人:
- 普洱景谷李记谷庄茶业有限公司
- 发明人:
- 李明,周林
- 申请号：
- CN201510582316.0
- 公开号：
- CN105211353A
- 申请日:
- 2015.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种普洱茶制作工程中的晒青毛茶后发酵工艺流程，包括如下步骤；S1、准备：对发酵青茶进行静电除杂，检测原料水分，算出配水比例；S2、潮水S3、渥堆；S4、后期处理：观察S3中的温度计，当温度达到50-54℃时将结成块状的青茶用解块机打散，当茶叶表面发红，牙尖呈棕红色，那么茶叶就需要摊晾；S5、干燥：将S4中的茶叶进行自然风干，当茶叶水分达到14-18%左右就可以起堆送仓库仓储；S6、仓储。本发明提出的一种普洱茶制作工程中的晒青毛茶后发酵工艺流程，通过对晒青毛茶在发酵过程中的含水量和温度的明确控制，使得最终制成的普洱茶可以具备多种不同的口味且口味纯正，具有巨大的经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
