一种荞麦面条及其制备方法
- 专利权人:
- 王树成
- 发明人:
- 王树成
- 申请号：
- CN200910304061.6
- 公开号：
- CN101940279A
- 申请日:
- 2009.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 杨立
- 摘要：
- 本发明涉及一种荞麦面条及其制备方法。所述制备方法包括：首先，制备荞麦面粉，其又包括：挑选新荞麦并去除其中的苦荞麦和杂质；将挑选出的新荞麦磨制成米芯；将米芯进行磨制并筛选后即可制得荞麦面粉；然后，制备荞麦面条，其又包括：取荞麦面粉和水进行揉和；将揉和好的面擀成面饼，再用两柄一刃拨刀，对面饼进行左右下刀即可制得荞麦面条。本发明的荞麦植物在生长过程中不用追加任何肥料和农药，生长期仅为60天左右，属于天然绿色无公害食品，制备的荞麦面条含糖量低、脂肪含量低，并对糖尿病、高血压、高血脂患者具有一定的抑制作用，且口感清香、筋道，是老少皆宜的好食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
