鱼糜、荷叶复合食品及其制作方法
- 专利权人:
- 温州市洞头海宏食品有限公司
- 发明人:
- 叶建伟
- 申请号：
- CN201710177799.5
- 公开号：
- CN107019174A
- 申请日:
- 2017.03.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供鱼糜、荷叶复合食品，包括如下组分：莲子、荷叶、藕、鱼肉、荸荠、柠檬汁和调味剂，其中，以质量份数计，包括：莲子5‑10、荷叶20份‑30份、藕10‑15份、鱼肉90‑120份、荸荠15‑20份、柠檬汁3‑5和调味剂5‑10份。本发明的有益效果在于：一是嚼劲更好，且口味独特；二是利用荷叶的清香，减少鱼腥味；三是口感好，方便携带和食用，而且清热；四是荸荠放在鱼糜中，提高鱼糜的口感和营养价值；五是藕粉提高鱼糜的凝胶性，减少鱼糜的制作时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
