鮸鱼肉复合海鲜酱及制作方法和包装盒
- 专利权人:
- 温州市锦达味业食品有限公司
- 发明人:
- 池进军
- 申请号：
- CN201610757728.8
- 公开号：
- CN106262749A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 汤时达
- 摘要：
- 本发明提供鮸鱼肉复合海鲜酱，包括虾、鮸鱼肉、羊肉、红萝卜、羊栖菜和牛油果，重量比为虾15‑30份、鮸鱼肉15‑25份、羊肉15‑25份、红萝卜5‑10份、羊栖菜5‑10份和牛油果5‑15份。本发明的有益效果在于：含钙量高，营养成分不会被破坏，工艺简单，提取方便，且成本低充分利用海鲜；采用高温软化操作，使胶状大分子虾壳胶原蛋白链断裂，部分分解成低分子的蛋白肽，易于人体的营养吸收，提升产品品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
