一种蚕蛹酸奶的制备方法
- 专利权人:
- 陕西玉航电子有限公司
- 发明人:
- 郝青
- 申请号：
- CN201611043111.6
- 公开号：
- CN106720316A
- 申请日:
- 2016.11.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种酸奶的制备方法，特别涉及一种蚕蛹酸奶的制备方法。一种蚕蛹酸奶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）取活蚕蛹、鲜牛奶、发酵剂、白砂糖、琼脂、饮用水；（2）将活蚕蛹预煮lmin‑2min后除去皮，取出汁液，加入l倍水，采用14.7‑19.6MPa压力均质4rain，加热至80℃后，冷却备用；本发明所述方法制备处的蚕蛹酸奶，含有丰富的营养物质，其中蛋白质多为球蛋白和清蛋白，易被人体消化与吸收，使得蚕蛹蛋白质的利用率较高；对预防和治疗肾脏、高血压疾病有一定益处，具有美容、抗衰老、延年益寿的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
