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一种调味用食用颗粒及其制备方法
- 专利权人:
- 泛亚(武汉)食品科技有限公司
- 发明人:
- 陈臻,雷国泰,丁俊丰
- 申请号：
- CN201910634733.3
- 公开号：
- CN110367501A
- 申请日:
- 2019.15.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种调味用食用颗粒,涉及食品技术领域。本发明公开的食用颗粒成份包括碳水化合物、水、乳化剂、盐、甜味剂、增味剂、酸度调节剂、食用香精、食用色素和抗氧化剂,其中,食用颗粒由以下质量百分比制成:碳水化合物70‑90%、水10‑20%、乳化剂0–10%、盐0‑10%、甜味剂0‑10%、增味剂0‑2%、酸度调节剂0‑2%、食用香精0.01‑1%、抗氧化剂0.01‑0.04%和食用色素0‑0.5%。本发明通过不同组份的碳水化合物、水、乳化剂、盐、甜味剂、增味剂、酸度调节剂、食用香精、食用色素和抗氧化剂可制成食用颗粒,制成的食用颗粒色泽逼真,外观均匀,香气丰富,口感饱满,同时能够生产多种不同口味的食用颗粒,解决了现有的调味品口味单一的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
