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素早く固まるアイシング
专利权人:
リッチ プロダクツ コーポレイション
发明人:
デジーザス‐ガイト,エルシー
申请号:
JP2009541635
公开号:
JP5400616B2
申请日:
2007.12.17
申请国别(地区):
JP
年份:
2014
代理人:
摘要:
This invention provides compositions for flat icings. The compositions comprises a gum system comprising Gum Arabic, carboxymethylcellulose and optionally, Gellan gum. The composition can be used as a flat icing for baked products such as doughnuts. Also provided is a method for using the composition as a flat icing and as a glaze.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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