COMPOSITION SOUS FORME DE GEL

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专利权人:

Nestec S.A.

发明人:

申请号：

EP11779726.6

公开号：

EP2637514A1

申请日:

2011.11.11

申请国别(地区):

EP

年份:

2013

代理人:

摘要：

A composition in the form of a gel for preparing a food product, the composition comprising water, flavourings, salt and gelling agents, where the gelling agents comprise at least iota-carrageenan and xanthan.La présente invention concerne une composition sous la forme d'un gel pour la préparation d'un produit alimentaire, la composition comportant de l'eau, des arômes, du sel et des agents de gélification, les agents de gélification comportant au moins une carraghénane iota et du xanthane.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/