The present invention relates to a vegetable steamer which dries wet vegetable leaves after soaking the wet vegetable leaves in water and, more specifically, relates to a vegetable steamer with enhanced productivity. The vegetable steamer comprises: a leaf vegetable moving unit consisting of a supporting frame and a leaf vegetable conveyor a washing unit before steaming consisting of a washing tank, a leaf vegetable washing conveyor, and a leaf vegetable washing conveyor a steaming unit consisting of a steaming tank, an electric heating wire numerously installed, an upper steaming conveyor, and a lower steaming conveyor a washing unit after steaming consisting of a post-washing tank, and an upward conveyor and a movable mesh conveyor.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 마르지 않은 채소잎을 물속에 담가 데친 후 건조하는 채소 증숙기에 있어서, 지지프레임과 상기 지지프레임에 길이 방향으로 설치되고 구동모터의 작동으로 회전되면서 지속적으로 수평이동되는 채엽컨베이어로 이루어진 채엽이동부, 상기 채엽컨베이어로부터 공급받은 채엽을 수용하는 세척조, 상기 세척조 내부에 길이방향으로 설치되고 구동모터의 작동으로 회전되면서 지속적으로 수평이동되는 세척채엽컨베이어, 상기 세척채엽컨베이어 선단에 근접되도록 상기 세척조의 끝 부분의 경사진 부분에 설치되고, 구동모터의 작동으로 회전되면서 지속적으로 채엽을 상향이동시키는 세척채엽컨베이어로 이루어진 증숙전세척부, 상기 세척채엽컨베이어에서 공급된 채엽을 수용하는 증숙조, 상기 증숙조의 내부 공간을 가열하여 승온 시킬 수 있도록 증숙조의 하부에 일정한 간격으로 다수 설치되는 전열선, 상기 증숙조의 상단에 양측으로 채엽이 유입되고 유출될 수 있도록 공간을 남겨두고 증숙조 전체길이에 맞게 수평으로 설치되고 구동모터의 작동으로 회전되는 상증숙컨베이어, 상기 증숙조의 하단에 수평으로 형성되되, 선단과 후단은 경사지게 형성되어 구동모터의 작동으로 회전되면서 앞쪽에 유입되어 낙하된 채엽을 수평으로 이동시키다가 후단에서 상승시켜 유출시키는 하증숙컨베이어로 이루어진 증숙부, 상기 증숙조로 부터 공급받은 채엽을 수용하는 후세척조, 상기 후세척조의 끝 부분의 경사진 부분에 설치되어 회전되면서 지속적으로 상향이동되는 상향컨베이어로 이루어진 증숙후세척부, 상기 증숙후세척부로 부터 공급받은 채엽을 이동시키면서 증숙된 채엽에 함유된 물기가 빠지도록 하고 육안으로 확인하여 채엽에 혼입된 이물질도 선별할 수 있는 이동식메쉬컨베이어를 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 채소 증숙기에 관한 것이다.
