蛋白饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 内克斯特蛋白质公司
- 发明人:
- S·舍尔伍德,D·A·詹金斯,S·A·里特马尼克
- 申请号：
- CN200780017003.4
- 公开号：
- CN101442915A
- 申请日:
- 2007.03.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 梁 谋`韦欣华
- 摘要：
- 一种改进的蛋白饮料，其可以提供范围为约0.01％重量至约15％重量的相对高的蛋白含量，同时任选地使用(每体积液体)约0.1体积充碳酸气至约6体积充碳酸气的充碳酸气浓度。优选地，所述蛋白为例如优选为乳清蛋白的蛋白或其它蛋白。蛋白饮料可以包含汁液和/或提供能量产生增强的添加剂。可处理所述蛋白饮料，以在可用于为饮品提供口味和口感的充碳酸气存在或不存在的情况下灭活致病微生物。通常，在用于储存和运送蛋白饮品的各个包装内进行致病微生物灭活的处理。蛋白饮料可由蛋白饮料浓缩物制备，所述蛋白饮料浓缩物可为糖浆浓缩物或粉末浓缩物的形式。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
