一种营养滋补型冰花肘及其制备方法
- 专利权人:
- 天津市黑子食品有限公司
- 发明人:
- 刘志安
- 申请号：
- CN201310270822.7
- 公开号：
- CN104247955A
- 申请日:
- 2013.06.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种营养滋补型冰花肘，其组成成份及重量份数如下：猪肉40～70份，猪皮20～30份，糖2～6份，盐1～3份，破壁灵芝胞子粉0.1～1份，酒1～2份、枸杞子2～3份和三聚月桂酸甘油酯0.1～0.5份。本发明冰花肘直接加破壁灵芝胞子粉和三聚月桂酸甘油酯后，具有普通冰花肘无可比拟的突出的实质特点和显著的进步，弥补了单纯添加破壁灵芝胞子粉的苦味，而且添加了枸杞子，进一步增强了冰花肘的营养保健功能。此外，该营养滋补型冰花肘口味纯正、营养丰富、肉质好、色佳、保质期长，满足了消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
