The present invention relates to an apparatus and a method for manufacturing lacquer sap and, more particularly, to an apparatus and a method for manufacturing lacquer sap which can be safely taken and used by anyone by effectively removing urushiol which is a poisonous component contained in a lacquer tree. The apparatus for manufacturing lacquer sap according to the present invention comprises: a decoction vessel having an open upper part, into which a lacquer tree and water are introduced； a steam injection pipe which is inserted into the decoction vessel to inject high-temperature steam through a plurality of injection holes arranged along the longitudinal direction, thereby contacting the steam directly with the mixture of the lacquer tree and the water to allow urushiol contained in the lacquer tree to be volatilized to the outside through the open upper part of the decoction vessel； a heating unit which is installed in the decoction vessel to heat the lacquer tree mixture； and a steam supply unit for supplying steam to the steam injection pipe.La présente invention concerne un appareil et un procédé de fabrication de sève de laque et, plus particulièrement, un appareil et un procédé de fabrication de sève de laque qui peut être facilement prise et utilisée en toute sécurité par n'importe qui grâce à l'élimination efficace d'urushiol qui est un composant toxique contenue dans un arbre à laque. L'appareil de fabrication de sève de laque selon la présente invention comprend : un récipient de décoction ayant une partie supérieure ouverte, dans laquelle un arbre à laque et de l'eau sont introduits ； une conduite d'injection de vapeur qui est introduite dans le récipient de décoction pour injecter de la vapeur à haute température par une pluralité de trous d'injection agencés le long de la direction longitudinale, ce qui permet de mettre en contact la vapeur directement avec le mélange de l'arbre à laque et l'eau afin de permettre à l'urushiol contenu dans l'arbre
