The present invention relates to a method for manufacturing dry sea ginseng using far-infrared rays, and more particularly, to provide an optimal far-infrared ray intensity, temperature, air velocity, moisture diffusion coefficient and activation energy in manufacturing dried sea gulls using far-infrared rays. The method for manufacturing dried seaweeds using far-infrared rays according to the present invention can shorten the drying time, minimize the heat denaturation and reduce the energy consumption compared with the conventional method of producing dried seaweed by hot air drying, And the production cost reduction effect can be expected.본 발명은 원적외선을 이용한 건해삼 제조방법에 관한 것으로, 더 상세하게는 원적외선을 이용하여 건해삼을 제조함에 있어서 최적의 원적외선 강도, 온도, 기류 속도, 수분확산계수 및 활성화 에너지를 제공하는 것이다.본 발명에 따른 원적외선을 이용한 건해삼 제조방법은 종래 열풍 건조에 의한 건해삼 제조방법에 비해 건조 시간을 단축시킬 수 있고, 열에 의한 변성을 최소화 시킬 수 있으며, 에너지 소비를 감소시킬 수 있으므로, 건해삼의 품질향상 및 생산 원가 절감의 효과를 기대할 수 있다.
