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一种鲜湿面生产用冷风定条设备
- 专利权人:
- 中南林业科技大学
- 发明人:
- 周文化,夏宇,郑玉娟
- 申请号：
- CN201310637590.4
- 公开号：
- CN103719182A
- 申请日:
- 2013.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 宁星耀`舒欣
- 摘要：
- 一种鲜湿面生产用冷风定条设备，包括干燥箱、传动系统、除湿器、制冷机、灭菌装置、通风系统和控制箱，所述干燥箱的两侧设有供面条进出的箱门，箱门内侧上方设有风帘机，所述干燥箱的底部设有排潮孔；所述传动系统呈“S”型路线布置；所述制冷机位于干燥箱的顶部，并与设在干燥箱内的温度传感器相连；所述灭菌装置包括臭氧发生器和紫外灯，所述臭氧发生器位于制冷机上，所述紫外灯位于干燥箱内部的隔墙上，垂直于水平面，对面条进行平行照射；所述通风系统包括风机，所述风机与制冷机、臭氧发生器连接。利用本发明，能够使湿面条水分含量降低的过程更加精准和稳定，同时实现干燥过程减菌化，所得鲜湿面色泽透亮，筋力强，口感好，货架期延长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
