BIGIKOCIN, Erman,SEWALL, Christopher, J.,PLUMMER, David
申请号：
USUS2015/038301
公开号：
WO2016/003894A1
申请日:
2015.06.29
申请国别(地区):
WO
年份:
2016
代理人:
摘要：
Provided is an aqueous pigment suspension including a water-insoluble pigment, an iota- carrageenan hydrocolloid, at least one divalent cation, and water and methods for making the same. The invention further discloses that the aqueous pigment suspension can be used as a coloring agent for pharmaceutical, food, personal care, or household product. In particular the aqueous pigment suspension may be used to color confectionary products, baked goods, processed meats, or in coatings of pharmaceutical products. The aqueous pigment suspension of the present invention is able to resist sedimentation and syneresis and sufficiently recover an elastic gel form after exposure to multiple disruption cycles.Linvention concerne une suspension aqueuse de pigments comprenant un pigment insoluble dans leau, un hydrocolloïde iota-carraghénane, au moins un cation divalent, et de leau ainsi que des procédés de fabrication associés. Linvention concerne en outre la suspension aqueuse de pigments pouvant être utilisée en tant quagent colorant pour produits pharmaceutiques, alimentaires, de soins personnels, ou ménagers. Concrètement, la suspension aqueuse de pigments peut être utilisée pour colorer des produits de confiserie, des produits de boulangerie-pâtisserie, des viandes transformées, ou dans des enrobages de produits pharmaceutiques. La suspension aqueuse de pigments de la présente invention est apte à résister à la sédimentation et à la synérèse et récupère suffisamment une forme de gel élastique après exposition à de multiples cycles de désintégration.
