一种鱼皮花生的制备方法
- 专利权人:
- 蚌埠市白根柱清真炒货厂
- 发明人:
- 白根柱,周红梅
- 申请号：
- CN201710545967.1
- 公开号：
- CN107319466A
- 申请日:
- 2017.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨霞`翟攀攀
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼皮花生的制备方法，按照以下工艺进行制备：将花生仁干燥，去皮，置于盐水中水煮，得到物料A；将香莓叶、五味子、山药、枸杞、丁香、甘草、杜仲和淫羊藿混合，加入适量的清水煎煮，合并煎煮后的滤液，浓缩，喷雾干燥，得到物料B；将物料B、水果汁、安赛蜜、薄荷香精、异麦芽低聚糖、改性玉米淀粉、蛋白粉、植物油和适量的温水混合，加热，得到物料C；将物料A与物料C置于裹粉机中进行裹粉，得到裹粉花生，再将裹粉花生烘烤，摊凉后包装，得到鱼皮花生。本发明提出了一种鱼皮花生的制备方法，得到的鱼皮花生香脆可口，口感好，营养丰富，活性成分含量高，且易于人体吸收消化，保健效果好，贮存时间长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
