一种春笋笋蔸膳食纤维喷雾干燥粉的制备方法
- 专利权人:
- 南昌大学
- 发明人:
- 张兵,邓泽元,张珂,谢雨婷
- 申请号：
- CN201610341969.4
- 公开号：
- CN105995703A
- 申请日:
- 2016.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 施秀瑾
- 摘要：
- 一种春笋笋蔸膳食纤维喷雾干燥粉的制备方法，按如下步骤：将新鲜春笋笋蔸用蒸馏水清洗后切碎后打浆制成膳食纤维原浆，然后加热完全溶胀原浆中的膳食纤维，之后进一步用胶体磨磨细，并用均质机进行高压均质。均质后的浆液进行喷雾干燥，得春笋笋蔸膳食纤维喷雾干燥粉末。本发明显著提高了春笋的全笋综合利用率，使春笋废弃部位笋蔸的膳食纤维得到充分利用，降低生产成本，提高产品附加值，为春笋笋蔸的加工利用开辟了途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
