橙子醋饮料的生产方法
- 专利权人:
- 侯荣山
- 发明人:
- 侯荣山
- 申请号：
- CN201610433465.5
- 公开号：
- CN106085795A
- 申请日:
- 2016.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 韦永青
- 摘要：
- 本发明公开一种橙子醋饮料的生产方法，涉及醋酸饮料加工技术领域，它采用橙子、罗汉果、白糖制成，方法为把橙子、罗汉果和白糖用水煮沸，冷却后过滤得到浸提液，再接入占原料总量2%～3%的醋酸菌种进行发酵，对发酵得到的料液进行在16℃～28℃的环境温度下调酸，控制料液的总酸含量，最后真空无菌灌装即得，本醋酸饮料为一种集营养和保健作用于一体的多功能饮料，用植物性的橙子、罗汉果的浸提液糖水作为醋酸菌培养基进行发酵，生产的橙子醋饮料有橙子、罗汉果的各种香味物质和营养成分，还具有醋酸的营养成分和适度酸味，其风味好、品质佳，同时还具有润肺及平喘化痰作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
