一种检测啤酒大麦和麦芽中总泡沫蛋白质含量的方法
- 专利权人:
- 大连工业大学
- 发明人:
- 赵长新,孙俊,徐凯,孙丽华,张天雪,俞志敏
- 申请号：
- CN200710157850.2
- 公开号：
- CN101144822B
- 申请日:
- 2007.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 赵淑梅
- 摘要：
- 本发明提供一种检测啤酒大麦和麦芽中总泡沫蛋白质含量的方法，采用优化的蛋白提取方法，使用较为普及而常用的考马斯亮蓝定量蛋白法(Bradford法)，能够准确直观的检测到啤酒大麦和麦芽中总泡沫蛋白质的变化情况，方法简便快速，适用性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
