POURABLE WATER-IN-OIL COOKING COMPOSITION

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专利权人:

Unilever BCS Europe B.V.

发明人:

HOGERVORST, Wim Theodorus,VERDUYN, Alexander,WIERSMA, Jonna Aleide

申请号：

PL15734624T

公开号：

PL3200597(T3)

申请日:

2015.06.30

申请国别(地区):

波兰

年份:

2018

代理人:

摘要：

Edible pourable water-in-oil emulsion suitable for shallow frying comprising: 40 to 90 wt. % liquid oil; 5 to 55 wt. % of water; 1 to 20 wt. % of plant sterol esters; 0.5 to 8 wt. % of hardstock fat; 0.05 to 5 wt. % of sodium chloride, potassium chloride or a combination thereof; one or more coloring agents; 0.01 to 3 wt. % of water-in-oil promoting emulsifier.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/