一种杂粮饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 欧美林
- 发明人:
- 欧美林
- 申请号：
- CN201810836774.6
- 公开号：
- CN108719385A
- 申请日:
- 2018.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郭娇
- 摘要：
- 本发明公开了一种杂粮饼干及其制备方法，按其重量份计，包括以下原料：燕麦24‑26份、黑小米18‑22份、紫薯粉14‑16份、绿豆粉6‑8份、山药6‑8份、柚子8‑10份、淀粉糖浆6‑7 份、奶油香精4‑4.4份、氯化钙硬化剂0.7‑1.9份、蜂蜜14‑18份，通过备料、和面、制饼干、制夹心料、成品制得的杂粮饼干采用燕麦粉、黑小米粉、紫薯粉、绿豆粉来制作饼干使得饼干营养丰富且色彩丰富，将柚子皮切丝后用蜂蜜腌制一方面去除了柚子皮的苦涩味道，加入到夹心料中提升了饼干的口感同时柚子的营养成分也全部保留在饼干中，进一步提升了饼干的营养成分，制得的杂粮饼干营养丰富、富含维生素C、含有多种人体必需微量元素和维生素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
