一种单颗包装的豆末糖制作工艺
- 专利权人:
- 孙敏
- 发明人:
- 孙敏
- 申请号：
- CN200810058579.1
- 公开号：
- CN101606568A
- 申请日:
- 2008.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 一种单颗包装的豆末糖制作工艺，属于食品加工技术领域，现有工艺制作的豆末糖易碎，不便运输，且一次食用不完后剩余部分易吸湿变质，为解决上述问题，本发明提供一种单颗包装的豆末糖制作工艺，制作工序为：将黄豆和芝麻碾磨成豆粉；将糖和饴糖熬成糖浆，并制成糖坯；将豆粉炒熟后铺撒在工作台上，将糖坯放豆粉上，横向对折三次，最后纵向对折一次，每次对折前撒上豆粉，将对折好的糖坯拉伸并分切成粒状，这种豆末糖不易破碎，同时由于每颗均有包装，易于运输；颗粒化包装解决了传统批量袋装豆末糖因封存不当引起的吸湿变质问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
