一种糖制白姜片的制作工艺
- 专利权人:
- 铜陵白姜发展有限责任公司
- 发明人:
- 苏义海
- 申请号：
- CN201510536163.6
- 公开号：
- CN105166271A
- 申请日:
- 2015.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李慧
- 摘要：
- 本发明公开了一种糖制白姜片的制作工艺，包括洗涤、切片、糖渍、多次熬煮、干燥等步骤。本发明采用糖渍及多次熬煮的方法，能够使白姜汁得到充分的利用，所以能够较大程度的保留白姜的风味及营养元素，保证白糖姜片具有良好的口感。并且具有工艺简单、能耗低、无环境污染、适合工业化生产的优势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
