分离鱼糜脂肪的加工方法及该加工方法使用的离心脱脂设备
- 专利权人:
- 厦门华顺民生食品有限公司
- 发明人:
- 张清苗
- 申请号：
- CN201010548392.7
- 公开号：
- CN102461765A
- 申请日:
- 2010.11.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 钟毅虹
- 摘要：
- 本发明公开一种分离鱼糜脂肪的加工方法及该加工方法使用的离心脱脂设备。其本方法通过鱼糜中物质的不同比重，即鱼肉为固体比重较大，而液相中的不同成分的比重也不同，如水溶性蛋白和酶因溶于水，比重接近于水，而其中脂肪比重最轻，最先被分离出来。在离心脱脂设备中的蝶片利用各物质的比重与设备离心力的关联，使不同的物质在离心脱脂设备中处于不同的高度，朝旋转中心轴倾斜向上的蝶片可进行连续分离不同物质，以达到良好的脱脂目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
