一种强抗逆性鼠李糖乳杆菌A-4及其用途
- 专利权人:
- 江苏恒康生物科技有限公司
- 发明人:
- 徐浩宇,仲伯扬,邓荣,刘亚东,王香香
- 申请号：
- CN201811579430.8
- 公开号：
- CN109576182A
- 申请日:
- 2018.20.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种具备强抗逆性的鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)A‑4,其保藏编号为CGMCC No.16550。本发明还涉及鼠李糖乳杆菌A‑4在制备饮料中的用途。本发明涉及的鼠李糖乳杆菌A‑4可耐受75℃高温,经pH 2.0酸处理2h存活率高达96.88%±1.4%;在4.5%NaCl的高渗透压胁迫、8倍培养基稀释的低营养胁迫、pH3.5酸胁迫、以及5~45℃温度胁迫下仍可生长繁殖,在制备常温活菌型乳酸菌饮料方面具有广泛的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
