一种营养健康的饺皮粉及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 潘永峰
- 申请号：
- CN201310267920.5
- 公开号：
- CN103392975A
- 申请日:
- 2013.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李纪昌
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养健康的饺皮粉及其制备方法。饺皮粉包括以下重量份计的成分：面粉90-140份、麦麸皮粉10-20份、小麦淀粉1-10份、银杏叶粉1-2份、维生素c0.5-2份、大豆粉1-2份、大米粉1-2份、甘草粉0.3份、板栗粉1份、南瓜粉1份、花生粉1份，将面粉和麦麸皮粉混合，然后加入小麦淀粉、银杏叶粉和维生素c，大豆粉和大米粉，混匀。本发明通过选择特定的成分以及比例，制得饺皮粉的粉质细腻，粉色洁白，弹性和延伸性好，制作的水饺不糊汤、不破皮、晶莹剔透、鲜香爽口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
