罗氏沼虾干货的杀菌方法

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专利权人:

王步明

发明人:

王步明

申请号：

CN201210157028.7

公开号：

CN103416830A

申请日:

2012.05.21

申请国别(地区):

CN

年份:

2013

代理人:

摘要：

罗氏沼虾干货的杀菌方法，涉及罗氏沼虾干货的生产加工技术领域，特别是其杀菌工艺。本发明采用多阶段升温杀菌方法。本发明可保证产品的感官品质更好，避免了大干、大盐的传统加工方式，产品货架期长达到6～12个月。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/