富含食用菌营养成分的全麦食品制作方法
- 专利权人:
- 天津市林业果树研究所
- 发明人:
- 张志军,李淑芳,魏雪生,周永斌,刘连强,訾惠君,罗莹,杨丽维,王玫,张瑾
- 申请号：
- CN200910229144.3
- 公开号：
- CN101715916A
- 申请日:
- 2009.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 富含食用菌营养成分的全麦食品制作方法。其工艺过程包括：将麦粒除杂物淘洗、浸泡、冲洗、熟化、配料、混匀、封口、灭菌、冷却、接种、培养、干燥、磨粉。按照本发明所制作的富含食用菌营养成分的全麦食品有效地保留了食用菌成分的生理活性，属于营养、保健、疗效食品。该产品可直接服用，也可作为功能食品配料使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
