一种鼎锅黄焖土鸡及其制作方法
- 专利权人:
- 广西陆川县润润养殖有限公司
- 发明人:
- 朱其武
- 申请号：
- CN201610553402.3
- 公开号：
- CN106174104A
- 申请日:
- 2016.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 但玉梅
- 摘要：
- 本发明提供一种鼎锅黄焖土鸡及其制作方法，属于食品加工技术领域，其原料主要为：土鸡肉，姜，米酒，黄酒，啤酒，甘草，地瓜粉，党参，天花粉，甘木通，豨签草，罗布麻叶，盐，酱油，水适量。本发明还提供所述鼎锅黄焖土鸡的制作方法，其制作方法包括：土鸡肉预处理、混合中草药、提取浓缩液、制作腌制液、腌制、焖制。本发明的鼎锅黄焖土鸡使用鼎锅进行焖制，柴火加热，煮出来的鸡肉肉鲜味美，营养不流失，另外，添加几味中草药赋予黄焖土鸡益气补血、健脾养胃、降低血压、防治疾病等保健功能，本发明的鼎锅黄焖土鸡制作方法简单易学，值得推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
