一种卤水豆腐
- 专利权人:
- 苏州金记食品有限公司
- 发明人:
- 金锋,兰颖辉,林华梁
- 申请号：
- CN201310538726.6
- 公开号：
- CN103621668A
- 申请日:
- 2013.11.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种卤水豆腐，所述卤水豆腐的原料配方由下列质量百分含量的材料组成：72%含量的水、27.60%含量的大豆以及0.40%含量的卤水。通过上述方式，本发明一种卤水豆腐，采用最合适的材料比例，并精确了卤水点入的标准量，豆腐的质地更好，口感更顺滑，并且不会产生酸涩味，增加了豆腐的卖点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
