patent summary: "process for the preparation of a broth ticket". The present invention relates to a process for preparing a broth tablet having two or more layers comprising the steps of (a) forming a first layer of the tablet comprising a mixture of two or more salt, flavor enhancer. sugar and fat (or oil), (b) forming a second layer of the tablet by adding in the first layer a mixture comprising one or more of herbs, garnishes, vegetable and spice pieces, and (c) compressing the two. layers to form the tablet, where the tablet is formed using a double punch rotary press.resumo patente de invenção: "processo para a preparação de um ta-blete de caldo de carne". a presente refere-se a um processo para a preparação de um tablete de caldo de carne tendo duas ou mais camadas compreendendo as etapas de (a) formar uma primeira camada do tablete que compreende uma mistura de dois ou mais dentre sal, intensificador do sabor, açúcar e gordura (ou óleo), (b) formar uma segunda camada do tablete mediante a adição na primeira camada de uma mistura que compreende um ou mais dentre ervas, guarnições, pedaços de vegetais e especiarias, e (c) comprimir as duas ca-madas para formar o tablete, onde o tablete é formado usando uma prensa rotativa de punção dupla.
