一种富含鼠尾草酸的液态提取物的制备方法
- 专利权人:
- 广东省食品工业研究所
- 发明人:
- 徐勇,梁丽敏,吴胜旭,罗燕平,骆海平
- 申请号：
- CN201010590669.2
- 公开号：
- CN102070440A
- 申请日:
- 2010.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 李海波
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含鼠尾草酸的液态提取物的制备方法，该提取物可经过酸性乙醇水溶液提取，将活性物质转移至植物油相后，再经过系列高速冷冻离心，干燥后制得。该方法制备的提取物有效地富集了迷迭香主要抗氧化活性物质，可作为食品抗氧化剂直接添加到多种油脂类食品中；本发明提取所得的提取物具有良好的油脂溶解性，颜色浅，储藏稳定等特点，可广泛运用到多种油脂产品中，无需外加乳化稳定剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
