一种腊味的烘干工艺及特点
- 专利权人:
- 安徽欧瑞达电器科技有限公司
- 发明人:
- 张炜
- 申请号：
- CN201710535352.0
- 公开号：
- CN107494690A
- 申请日:
- 2017.07.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种腊味的烘干工艺及特点,具体包括以下操作步骤流程:(1)、等速干燥阶段;(2)、减速干燥阶段;(3)、快速干燥阶段。本发明腊味的烘干工艺及特点在材料的选择、加工上都进行了非常细致的检测;不仅使得腊味的色、香、味、形等指标都有很大的提高,而且还影响到腊味的质量稳定性,直接影响到产品保质期内是否发霉、变质的保质效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
