KIM, YEON JIN,김연진,PARK, MI YANG,박미양,KIM, DO WAN,김도완
申请号：
KR1020120021271
公开号：
KR1020130099626A
申请日:
2012.02.29
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
PURPOSE: Ice flakes is provided to improve the eating feeling by having a red color compare to conventional ice flakes, and to maintain the unique taste of the normal ice flakes.CONSTITUTION: Liriope rhizome, ginseng, and schizandra are measured in a ratio of 80 g, 40 g, and 40 g (2:1:1 w/w), and extracted at 95°C for 4-5 hours. The obtained extracts are frozen at -12°C for 8 hours to obtain ice. The obtained rice is finely ground to obtain flakes. The flakes are topped with red ginseng syrup to form a red color.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 한약재인 맥문동, 인삼, 오미자를 추출한 생맥산 처방을 이용하여 색도가 개선된 생맥산 한방 빙수 및 그 제조방법에 관한 것으로 맥문동, 인삼, 오미자를 80g, 40g, 40g(2:1:1 w/w)의 비율로 계량한 후 95에서 4~5시간 동안 추출한 후 생맥산 추출액을 만든 후 -12 냉동고에서 8시간 동결하여 생맥산 얼음을 만드는 단계와 생맥산 얼음을 잘게 갈아 빙설을 만들고, 홍삼 시럽을 토핑하여 붉은 색을 띠는 생맥산 빙수를 완성하며, 생맥산 빙수의 소비자 기호도 평가를 위해 색도 및 관능검사를 실시하는 것을 특징으로 하는 생맥산으로 색도가 개선된 한방 빙수를 완성하는 것이다. 일반적인 빙수에 비해 붉은 색을 띰으로 소비자의 기호도를 만족시킬 수 있으며, 한약재의 유용성분을 쉽게 섭취할 수 있는 우수한 발명이다.
