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一种蓝莓果实的储存方法
- 专利权人:
- 贵州丰穗祥和农业科技有限公司
- 发明人:
- 钱超
- 申请号：
- CN201610955814.X
- 公开号：
- CN107980894A
- 申请日:
- 2016.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韩炜
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓果实的储存方法：（1）预处理，将采摘的新鲜蓝莓果实在淀粉糊中浸泡3‑10分钟后用清水冲洗；（2）处理，将预处理后的蓝莓果实在保鲜剂溶液中处理0.6‑6秒，取出后常温下晾干装入保鲜盒中；（3）杀菌，将步骤2中装有蓝莓果实的保鲜盒进行紫外线杀菌处理；（4）将步骤3中包膜后的蓝莓果实放置于1‑6℃温度下冷藏；所述保鲜剂溶液为迷迭香和荞麦茎叶的提取液，其浓度为20‑80g迷迭香、15‑55g荞麦茎叶在700g水中浸泡5‑20h后捞出固体，所得液体即为保鲜剂。本发明保证蓝莓果实风味以及延长蓝莓果实的保鲜期，且整个储存过程安全环保；所采用的保鲜剂生产成本低廉、处理简单，在实际应用中具有极大的推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
