비선호 육류 부위를 이용한 가래떡의 제조방법

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专利权人:

O-INK AGRICULRAL CPRORATION COMPANY CO.; LTD.

发明人:

YOON, WOO JUNGKR,윤우정,KIM, BYUNG CHUNKR,김병천,KIM, HYUN RIMKR,김현림

申请号：

KR1020150047083

公开号：

KR1020160118660A

申请日:

2015.04.02

申请国别(地区):

KR

年份:

2016

代理人:

摘要：

The present invention relates to a preparation method of a stick-like rice cake using nonpreferred meat parts. More particularly, the present invention relates to a preparation method of filled stick-like rice cake having enhanced chewiness by using nonpreferred meat parts excluding beef sirloin, beef tenderloin, beef striploin, pork belly, and pork neck.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 비선호 육류 부위를 이용한 가래떡의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 한우의 등심, 안심, 채끝 및 돼지의 삼겹살, 목살을 제외한 비선호 부위 원료 육류를 이용하여 씹히는 맛이 향상된 내장형 가래떡의 제조 방법에 관한 것이다

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/