一种含益生菌的蔬菜面条及其制作方法
- 专利权人:
- 广东日可威富硒食品有限公司
- 发明人:
- 杨凯
- 申请号：
- CN201810477257.4
- 公开号：
- CN108783218A
- 申请日:
- 2018.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种含益生菌的蔬菜面条以及制作方法。本发明的调味包加入了益生菌成分，并将蔬菜浆加入小麦粉中制成了一种含有益生菌的蔬菜面条，其中，蔬菜浆是将绿叶蔬菜经切碎、热水漂烫、马铃薯淀粉撒入、滴加冰水、均质处理和湿法超细粉碎后获得；益生菌成分是将益生菌组合物加入银耳泥与预处理马铃薯淀粉等的混合物中。本发明制作得到的面条色泽好(外观翠绿，无褐变)，营养损失少，调味包中活菌存活率高，常温保存期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
