一种美味家禽的制作方法
- 专利权人:
- 喻声云
- 发明人:
- 喻声云,喻磊
- 申请号：
- CN99104484.3
- 公开号：
- CN1073827C
- 申请日:
- 1999.04.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 黄新平
- 摘要：
- 本发明涉及一种美味家禽的制作方法，其制作方法是：家禽宰杀、去毛、洗净→沸水中煮、去腥味→油炸至金黄色→放入中药材→老汤中蒸煮入味→煲钵中煨煲。本发明利用鹅卵石进行传导热量，工艺独特，具有煨和煲的双重特点，制作的美味家禽色、香、味各俱特色，且口感好、食而不腻，并有滋阴壮阳之功效，用此法可制作美味鸡、美味鸭、美味鸽、美味鹌鹑等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
