Delayed release in chewing gum of a sweetener, is provided by encapsulating the sweetener in specific amounts of a poly(vinyl acetate), a filler, and a fatty acid salt. When incorporated into a chewing gum, the sweetener encapsulated in poly(vinyl acetate), filler, and fatty acid salt provides a more delayed release of a sweet flavor than a sweetener encapsulated in poly(vinyl acetate) alone.Se proporciona una liberación retrasada en goma de mascar de un edulcorante, al encapsular el edulcorante en cantidades específicas de un poli(acetato de vinilo), un relleno y una sal de ácido graso cuando se incorpora en una goma de mascar, el edulcorante encapsulado en poli(acetato de vinilo), relleno y la sal de ácido graso proporciona una liberación más retrasada de un sabor dulce que un edulcorante encapsulado en poli(acetato de vinilo) solo.
