一种鲍鱼菇调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 四川双鑫生物科技有限公司
- 发明人:
- 罗兴兰
- 申请号：
- CN201510193802.3
- 公开号：
- CN104814415A
- 申请日:
- 2015.04.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种鲍鱼菇调味料及其制备方法，其特征在于，所述调味料的各个组分及其质量份比如下所示：干制鲍鱼菇粉、鲍鱼粉、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、玉米淀粉、食用盐、白砂糖、浓缩高汤，该鲍鱼菇调味料的制备方法包括如下步骤：按质量份比选择优质的干制鲍鱼菇粉、鲍鱼粉、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、玉米淀粉、食用盐、白砂糖，各自碾磨成粉末状，采用超微细机碾磨；将碾磨好的粉末状物放入专用搅拌机容器内，加入适量的浓缩高汤拌均待用，然后再将搅拌物用专用造粒机造粒、烘干、筛选装袋密封即可；它经济实用，调味效果好，可广泛用于各种汤料、烹调、酱包、调味酱、素食、休闲食品、膨化食品和营养调理食品及火锅高汤基料的配制中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
