您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种含乳式琼脂果冻
- 专利权人:
- 青岛利邦达海洋科技有限公司
- 发明人:
- 孙利军,辛修锋
- 申请号：
- CN201310139458.0
- 公开号：
- CN103168980A
- 申请日:
- 2013.04.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张世功
- 摘要：
- 本发明属于食品加工制备技术领域，涉及一种含乳式琼脂果冻，其各组份的重量百分比为：牛奶5%～60%，甜味剂0.001%～30%，琼脂0.01%～1.0%，酸度调节剂0.001%～2%，稳定剂0.1%～1.0%，香精0.0001～2%，增稠剂0.01%～0.5%，乳化剂0.01%～0.3%，果蔬汁0.1%～99.9%或果蔬粒0.1～50%，其余为水，各组份的重量百分比总和为100%；用琼脂制备的含乳果冻在口中易于破碎，食用时不存在安全隐患，口感滑爽独特，风味释放好，有利于控制体重和具有减肥的作用，具有很好的保健功能，益于人体健康，对营养不均衡有重要的调节作用，制备工艺简单，易于生产，有利于节约成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
