一种金针菇粉的生产方法
- 专利权人:
- 重庆市黔江区黔双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201210463012.9
- 公开号：
- CN103815391A
- 申请日:
- 2012.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种金针菇粉的生产方法，属食品生产领域，它能有效的解决一般的金针菇不容易长时间保存和运输的缺点。将金针菇倒入水池中加水浸泡30分钟，将金针菇表面清洗干净，然后将金针菇放入到磨浆机当中和水一起磨成细浆；将磨好的细浆倒入木桶中，然后加入0.1%的蛋白酶并搅拌10分钟，然后再加入20%的麦芽糊精，并用搅拌机搅拌均匀；将经过酶解后的细浆倒入浓缩机当中进行浓缩，使浓缩后的固态物质达到60%，然后再用干燥机进行干燥，使得干燥后的成品水分含量为8%，然后再用粉碎机磨成细粉即可。主要用于生产金针菇粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
